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用具

準備好下面的廚具。再將110g紅豆提前浸泡一晚，放入電壓力鍋內，煮至酥透，用攪拌棒再攪打煮好的紅豆，使紅豆變成細膩、濃稠的糊狀。

瑞士進口鉆石炒鍋

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高泰現磨咖啡機

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咖啡

在紅豆糕冷卻的這段時間，不妨自己做一杯咖啡。自己做的話，原料就選擇咖啡粉，如果是咖啡豆就需要現將咖啡豆研磨之后進行咖啡的制作。

四五樓摩卡咖啡豆

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紅豆糕

把紅豆泥倒入炒鍋中再加入15g白糖，大火翻炒直至水分蒸發。裝進盒，冷卻放入冰箱5小時左右，時間越久凝固的越好。從冰箱中取出切塊即可食用。

東北有機紅小豆

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