七夕又準(zhǔn)備到了，這個(gè)一年一次牛郎織女相會(huì)的時(shí)間現(xiàn)在變成了我們普通百姓的浪漫情人節(jié)，但是很多人可能會(huì)抗拒過情人節(jié)，覺得很浪費(fèi)，但是我是覺得這樣的節(jié)日可以給另一半制造別樣的浪漫驚喜，給生活來點(diǎn)不一樣的顏色，這樣不是也很不錯(cuò)嗎？
我最喜歡給他做健康自制的美食，他也最愛我的手藝，每次都會(huì)夸我做得真好吃，比面包店的好吃！今天我來給他做一款暖心白面包，大白的形狀讓人感覺格外的溫馨，我特別加了一個(gè)小紅心，他說，感覺今天做的美食特別的有心意哦！
1.準(zhǔn)備食材：高筋粉：250g，牛奶：195g，細(xì)砂糖：35g，鹽：3g，酵母粉：4g，草莓果粉（裝飾用）：少許
2.把材料依次放入廚師機(jī)攪拌桶內(nèi)，順序是先放干性材料，再放入液體材料，酵母放在最上面。
3.啟動(dòng)2檔攪拌2分鐘，觀察材料狀態(tài)，原料攪拌均勻后，轉(zhuǎn)4檔繼續(xù)攪拌10分鐘左右。直至面團(tuán)可以拉出大片不易破的薄膜。
4.將面團(tuán)滾圓，放入器皿中等待發(fā)酵。器皿外蓋保鮮膜放入烤箱，烤箱中再放一小杯（盆）熱水，促進(jìn)發(fā)酵。
5.當(dāng)面團(tuán)發(fā)到原來的2－2.5倍大時(shí)停止發(fā)酵。發(fā)酵的時(shí)間不是一成不變的，會(huì)隨季節(jié)溫度有所不同。但只要通過觀察面團(tuán)的狀態(tài)就可以掌握其中的要點(diǎn)了，當(dāng)面團(tuán)發(fā)至原來的2－2.5倍時(shí)。我們?cè)谑种干险荷仙僭S面粉，在面團(tuán)上戳一下，當(dāng)面團(tuán)不回縮，不塌陷就證明發(fā)得剛剛好。如果回縮證明發(fā)的不夠，如果塌陷證明發(fā)過了。
6.發(fā)酵好的面團(tuán)排氣后，分成4等份。分別將面團(tuán)滾圓，蓋保鮮膜松弛10分鐘。
7.如圖所示，將每一份面團(tuán)做出大白的樣子。
8.都做好后，進(jìn)行二次發(fā)酵。
9.當(dāng)面包坯子發(fā)酵止原來的2倍大時(shí)，在其表面篩上一層高粉，篩面粉的過程中預(yù)熱烤箱150度。
10.面包入烤箱中層，上層放烤盤隔熱防止上色。150度25分鐘出爐。
11.出爐后，用食用色素筆畫出眼睛，如果沒有色素筆可用融化的巧克力來畫。再用一塊油紙剪出鏤空心形，將其放在適當(dāng)?shù)奈恢茫巡葺酆Y在上面，萌萌的大白就做好了。
做這么可愛的大白面包，差點(diǎn)都不忍心下嘴了，現(xiàn)在夏日炎炎，做這款無油清淡的用來調(diào)整口味真的很不錯(cuò)喔。
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1.5L的容量，可以做出大容量的面團(tuán)，15分鐘出膜。
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