入伏了，對于老人和孩子、孕婦人群，很容易因天氣熱、食欲差而引起營養流失，這款肉餅蒸蛋用半肥半瘦的豬肉剁成肉末加入味料調味，再磕上一個雞蛋上鍋蒸制，汁濃味鮮、營養豐富，尤其很適合兒童和老人補充營養所需，對產婦也有良好的滋補之效。
肉餅蒸蛋<10分鐘家常味/蒸
肉餅蒸蛋
食材：豬肉（半肥瘦）90克、雞蛋1個、胡椒粉2克、味極鮮少許、蔥2棵，姜2克
制作方法：
1、準備好食材，豬肉最好半肥半瘦，總之有點肥的就好
2、將豬肉剁成肉末，不用太細膩
3、加點味極鮮或其他生抽即可，再加入一勺鹽
4、蔥花切碎
5、半途又加了點玉米碎粒在里面，味口更棒喲，加點胡椒粉和少許油，然后一個方向反復攪拌調勻
6、調勻好以后，用勺子壓個坑，鍋內放水，肉末上鍋蒸5分鐘
7、5分鐘后磕入一個雞蛋，周圍灑上蔥花，蓋上蓋子再蒸10分鐘左右
8、蒸好后可以滴入香油、味極鮮調味食用，也可以不加任何調味料
小貼士：
豬肉末千萬別全瘦，最好帶點肥的才好吃，全瘦肉口感會很老大打折扣，也可以用牛肉或雞胸肉代替豬肉
