天氣又雙叒叕開始熱起來了，只想找個高個子讓他把太陽關小點，天天都汗流浹背的感覺真不好。這時候的我只想跑去鮮芋仙點它幾份芋圓吃個爽再說。Q彈嚼勁十足的手感芋圓，口感細膩、滑潤有彈性的燒仙草，舀一勺椰奶入口，夏天的熱氣就這么被帶走了，渾身清清涼。
然而外出覓食芋圓又貴量也少，來兩碗都覺得吃不夠，不如自己在家做一鍋芋圓出來，想吃的時候煮著吃，剩下的凍在冰箱里，量大又便宜。今天小編就來教大家快手自制芋圓。
用料：紫薯、紅薯、木薯粉。
做法：
1、分別將紫薯、紅薯用高壓鍋煮熟，然后去皮，雖然煮熟的紫薯和紅薯都非常地燙手，但是想要吃到好吃的芋圓記得趁熱去皮。
2、用手分別將紅薯和紫薯揉成紅薯泥和紫薯泥，趁著還有熱度的時候，緩緩倒入木薯粉，并揉和均勻，紅薯和木薯粉的比例大概按1：0.5。
3、揉好之后，手上多沾點木薯粉，揉成條，再將每條切成一小塊，再將邊角抹圓滑點，也可以搓成丸子形。鍋中水滾之后再放入芋圓，中火煮7、8分鐘，煮好后撈起過冷水，這樣做成的芋圓吃起來的口感才會比較Q彈。
芋圓+仙草是芋圓甜品的絕配，喜歡吃仙草的看官們也不妨買點仙草粉回家自己燒仙草。
用料：燒仙草粉
做法：仙草粉和水按1:6的配比準備好，水燒開，倒入仙草粉快速攪拌，再用小火熬煮1-2分鐘，待其自然冷卻，用不銹鋼勺將一大塊仙草切劃成自己想吃的大小就行。
Q彈柔滑的仙草和芋圓，遇上飽滿爽滑、椰香四溢的椰漿西米，是夏日不可錯過的甜品絕配。
椰漿口感清新，椰香濃郁，西米入口軟糯，是搭配芋圓的一把好手。
