來了就吃，吃了就走”這是快餐最大的特點，快餐因此也是頗受廣大上班白領們的青睞。雖然一切方便，吃得也美味，但是眾所周知，長期吃快餐會導致人處于亞健康的狀態。
大都市的生活節奏快，很大一部分人為了跟上這快節奏，卻是忙碌的生活著。很多時候總是會出現自己的事情還沒干完，一天就已經過去了。只顧忙碌的生活，卻是不知如何享受生活，這就是快餐式生活。長時間過這樣的生活，會讓人覺得索然無味。
對于在上海工作的我而言，作為一名普通白領，忙碌的工作已是占用了我大部分時間，單身的我早就習慣了來也匆匆去也匆匆的生活。很長一段時間內，每餐都是吃的快餐。時間久了，快餐店里的每一碗菜我似乎都吃過，雖然櫥柜上的菜多種多樣，但是對于我而言，都顯得無味。
吃慣了快餐的我漸漸的開始懷念起家鄉的味道，想念媽媽燒的家常菜。雖然沒有快餐這么豐富多樣，但是家常菜的味道和營養是快餐無法比擬的。而在外工作的我，一年也就只有那么幾次回家，每一次回家又是那么的匆忙。要想吃到家常菜，我萌生了自己燒菜做飯的想法，盡管自己幾乎就不怎么會燒飯！但是誰又敢說自己是天生的大廚呢？
本就單身的我，要是生活再過得這般無味，那就是太對不起生活了！心動不如行動，一切說干就干！想要燒得一碗好菜，我想到的最關鍵的一點便是得擁有一個好鍋。尤其是對于我這樣的新手而言，燒菜時候有一口好鍋更是能做到事半功倍。
記得小時候自己身體比較虛，老媽每個季節總是會給我做幾次土豆燉雞，說是吃了可以補身體。那個時候家里條件不算富裕，每一次做土豆燉雞都不知道花去了媽媽多大的心思，而每一次吃土豆燉雞，都是我最幸福的時刻。常常媽媽做一次土豆燉雞，我總是能滿足地吃上幾天。
現在的我，還時常想起小時候土豆燉雞的味道。
既然決定自己動手做菜，那就從這我最懷念的土豆燉雞開始吧！買好了所有的食材和佐料，剩下的就是操作了。既能留住雞的原汁原味，又不能將土豆燉成泥，火候是一個大問題。
蓮藕排骨湯雖然取材容易，但是做法卻是比土豆燉雞要難好多。
過生活其實就像燒菜一般，急不得。再怎么忙碌的生活，你也需要認真的過。
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這個鍋我是背定了，因為它讓我這個菜鳥級別的人，也是能像大廚一般燒出美味佳肴，最主要的是烹飪出的味道是小時候我最愛的味道。
走得再遠，你也終究要有回家的那一天。吃過萬家飯，最難忘的還是家常飯。
