秋天是個干燥季節(jié)，暑氣還未散去，這個時候人們?nèi)菀谆忌锨镌铮?jīng)常感到口干舌燥，身體乏力。這個時候燉個養(yǎng)生湯，清除暑熱，去燥潤肺是不錯的選擇。今天就來看看什么湯適合秋天食用。
雙蘿滋補(bǔ)湯
主料:牛蹄筋300g、白蘿卜100g、胡蘿卜100g
調(diào)料:蔥5g、姜5g、料酒1小匙、鹽1/2小匙、高湯適量
做法:
1、牛蹄筋放入涼水中燒開，撈出洗凈，胡蘿卜去皮切成粗條，白蘿卜去皮切成滾刀塊，一起放開水中汆熟，蔥洗凈后切段，姜切片備用。
2、牛蹄筋放入碗中，加適量清水、鹽、姜片，上蒸鍋用大火蒸1小時左右，待牛筋變得軟糯時取出，切成1.5cm長的小段。
3、將牛蹄筋、白蘿卜、胡蘿卜放入鍋(砂鍋最好)中，烹入料酒，加適量鹽、高湯、蔥段，燜煮30分鐘，出鍋即可。
銀耳枸杞羹
原料：銀耳15克、枸杞子25克
做法：將銀耳、枸杞子同入鍋內(nèi)加適量用文火煎成濃汁后加入蜂蜜再煎5分鐘即可服用。隔日1次，溫開水兌服。此方有滋陰補(bǔ)腎、益氣和血、潤肌膚、好色彩之功效。
豐乳美容湯 原料/調(diào)料：紅棗 5顆、蘋果 1/2顆、雞蛋 1個、酒釀 1杯
做法：
(1)紅棗洗凈泡軟并去核，蘋果切細(xì)丁備用。
(2)將去核紅棗及切丁的蘋果用500cc水熬煮20分鐘。
(3)雞蛋打散，倒入作法2中即熄火，再倒入酒釀拌勻即可食用。
若怕喝了酒釀會頭昏的人倡議在晚上食用，正好輔助睡眠；酒釀可增進(jìn)乳腺發(fā)達(dá)，常喝此湯可豐乳及膚色紅潤。
蘿卜絲鯽魚湯
主料：鯽魚 配料：白羅卜，姜絲
做法：鯽魚殺好洗凈，先下油鍋略煎，加入姜絲，添入湯大火煮沸，撇沫，湯煮得越白越好，加入白羅卜絲，再煮會就好了。
蘿卜絲鯽魚湯是一道色香味俱全的湘菜系名菜，也是一道減脂瘦身湯，適合秋冬季節(jié)飲用，有化痰止咳、開胃消食、消脂瘦身、提高人體免疫力和預(yù)防感冒的功效。
蚵仔稀飯
原料：蚵仔、大骨、米、蔥花、姜末、香菜
作法：將大骨熬成湯后加米煮成稀飯，再加入蚵仔及調(diào)味料即可。
有些美眉常在瘦身時，瘦到不該瘦的處所，唐林建議美眉們在節(jié)食的時候，可以吃些蚵仔稀飯，除了減少米食的攝取之外，同時也彌補(bǔ)植物性荷爾蒙，免得體重加重了。
黨參淮山豬手湯
這道制作簡單的黨參淮山豬手湯，特別適合秋季風(fēng)干物燥的時節(jié)用來調(diào)理溫補(bǔ)。從溫暖的夏季突然轉(zhuǎn)換到秋季，很多人容易出現(xiàn)氣血兩虛，氣短心悸，疲倦乏力等現(xiàn)象。建議大家堅持每周煲上一到兩次這道用黨參、淮山、黃芪、豬手煮成的補(bǔ)中益氣湯，一定能面色紅潤、神采奕奕。
值得一提的是秋季容易感冒的朋友，更應(yīng)該試試這道湯。因為黨參的主要功能是補(bǔ)氣！盡管黨參的作用比人參弱，但功能基本相似，而且價格遠(yuǎn)比人參低。
制作方法：
1、準(zhǔn)備材料：黨參20g、淮山30g、黃芪10g、蓮子20g、豬手2只、水2000ml；
2、黨參、淮山、黃芪、蓮子沖凈備用；
3、豬手入滾水，汆燙后，沖洗干凈； 4、所有材料入瓦煲，一次加足水，煮到滾，持續(xù)10分鐘后；
5、轉(zhuǎn)文火繼續(xù)煲一個半小時，喝的時候可以根據(jù)個人的口味加鹽調(diào)味。
